Vinsten - Cream of Tartar, 80g

Vad är Cream of Tartar?

Om du har använt många amerikanska recept för bakning har du kanske lagt märke till ingrediensen Cream of Tartar. Cream of Tartar, eller tartar på engelska, är ett naturligt salt som finns i många frukter, men är också en restprodukt från vinframställning.

Vad används Cream of Tartar för?

Vinsten kan användas för att stabilisera äggvitor när du gör maränger, sockerkaka suffléer eller vispad grädde. I en fransk maräng blir till exempel marängens yttre skorpa krispigare och innehållet lättare och luftigare.

• Innehåll: 80g
• Tillverkare: FunCakes

Ingredienser: kaliumtartrat (E336). Max 30 mg/kg kroppsvikt. För begränsad användning i livsmedel.